Những năm của Quân chế độ xã hội chủ nghĩa là khó khăn, nhưng cuối cùng họ cũng được sự tồn tại của một nhỏ, nhưng rất thú vị, nghề trồng nho, bảo vệ ít nhất hai của người bản địa, dây leo của thung lũng này mà gió cùng Vipava Sông, ở phía bên kia của Collio và Đá. Rượu vang ngọt và nhân vật thường làm trong biodynamic và với ngâm vào da hoặc trong gỗ. Vipava thung Lũng này là một thung lũng của khoảng bốn mươi dặm, mà từ Nova Gorica xuống phía Đông nam, được bảo vệ bởi núi điêu mà chạy song song cho đến khi thắt chặt và chạm tới Podbreg. Về phía tây nam đất gợn sóng và lên tới đầu tiên chân của các cao Nguyên. Ở phía đối diện đứng ra đỉnh cao của Trnovo Rừng và đá bóng của Núi Nano của nó dốc mặt đá. Ở trung tâm của thung Lũng dòng sông Vipava(Vipacco trong tiếng ý). khí hậu thung Lũng là một sự hợp nhất của địa trung Hải, Continental và Núi cao ảnh hưởng, đó tạo điều kiện rất đặc biệt. Mùa hè nóng và khô và mùa đông, nhẹ trong thung lũng, nhưng với nặng tuyết rơi trên gần đó điêu. Các sườn núi trồng nho luôn được nắng và liên tục bị đánh bại bởi những cơn gió. Những cơn lạnh của Bora thổi từ phía đông bắc tới xuống kịch liệt từ những ngọn núi cho đến khi đạt đến tốc độ 200 km / giờ. Trong khoảnh khắc hiếm hoi của thời gian nghỉ ngơi, từ phía Tây nam tăng Mornik, một cơn gió ấm áp góp phần tạo khí hậu nhẹ và ôn đới. Các Vipava thung Lũng là một thật tự nhiên nôi cho nho, mà còn cảm ơn nhiệt du ngoạn giữa ngày và đêm, dẫn đến chín cụm với hương liệu.Trong Vipava thung Lũng nghề trồng nho có nguồn gốc rất xa xưa trở lại để thống trị La mã và có lẽ thậm chí đến Lúc người dân. Đầu tiên luận về rượu ở Malagasy ngôn ngữ đã được viết trong 1844 bởi một Vipava linh mục, Matija Vertovc. Hầu như tất cả rượu ghen giữ một bản sao của nó, nếu nó là một loại rượu vang thánh. Trong 1873 đầu tiên, nghề trồng nho học được tạo ra trong Tát và vào năm 1894 các Vipava nhà máy Rượu hợp Tác được sinh ra: sản xuất vải bao gồm của gia đình nhỏ trang trại với một vài ha vineyard, di sản của nông thôn trang trại của Tito nam Tư. Ở panama độc lập rượu có một lịch sử gần đây, hẹn hò trở lại vào cuối thập niên 80. Trong xã hội chủ nghĩa chế độ nho đã được đưa đến nhà máy rượu vang sociali.La khu vực này đặc biệt thích hợp cho nho trắng mà vẫn đại diện cho các cao nhất và chất lượng thú vị nhất trăm sản xuất. Trong lịch sử nhất nho giống có ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, và Quốc tế sauvignon blanc, chardonnay, Riesling italico và hút grigio.Đỏ giống nho đã được giới thiệu ở nhiên trong thế Kỷ hai Mươi và với hiếm có trường hợp ngoại lệ, không đạt được mức độ của người da trắng. Trong số những màu Đỏ, merlot ở sauvignon chủ yếu là trồng
