Tahun-tahun Yugoslavia sosialis rejim keras, tapi pada akhirnya mereka juga dibenarkan kelangsungan hidup kecil tetapi sangat menarik vitikultur, melindungi sekurang-kurangnya dua orang anggur dari lembah ini yang angin sepanjang Vipava Sungai, di sisi lain Collio dan Kars. Wain segar dan watak, sering dibuat dalam biodinamik dan dengan kehabisan tenaga pada kulit atau di amphora. Vipava Lembah adalah sebuah lembah kira-kira empat puluh kilometer, yang dari Nova Gorica turun ke Tenggara, dilindungi oleh pergunungan relief yang selari sampai ketat dan menyentuh ke arah Podbreg. Di sebelah selatan-barat tanah riak dan naik ke arah yang pertama kaki bukit Kars Dataran tinggi. Di seberang menonjol ketinggian Trnovo Hutan dan batu kapur besar-besaran bayang Gunung Nano, dengan batu curam wajah. Di tengah-tengah Lembah aliran sungai Vipava(Vipacco dalam bahasa itali). iklim Lembah adalah gabungan dari Mediterania, Benua dan Alpine pengaruh, yang membuat keadaan yang sangat istimewa. Musim panas dan kering dan winters, ringan di lembah lantai, tetapi dengan salji berat pada berdekatan relief. Lereng ditanam dengan anggur yang selalu baik cerah dan sentiasa dipukul oleh angin. Sejuk hembusan Bora bertiup dari timur laut datang ke sekeras-kerasnya dari gunung sampai mencapai 200 kilometer per jam. Dalam saat-saat yang jarang tangguh, dari Barat daya naik Mornik, angin yang hangat yang menyumbang untuk membuat iklim yang lembut dan sederhana. Itu Vipava Lembah adalah alam yang nyata buaian untuk anggur, yang juga terima kasih untuk haba lawatan antara siang dan malam, petunjuk untuk masak kelompok dengan aroma yang kuat.Dalam Vipava Lembah vitikultur telah sangat kuno asal-usul, sejak Roman dominasi dan mungkin juga untuk Kali orang-orang Celt. Karya pertama di arak dalam bahasa Slovenia ditulis dalam 1844 oleh Vipava pendeta, Matija Vertovc. Hampir semua pembuat dgn hati-hati menyimpan salinan itu, seolah-olah ia anggur alkitab. Pada tahun 1873 pertama vitikultur sekolah telah dicipta dalam Menampar dan di tahun 1894 Vipava Koperasi Anggur dilahirkan: pengeluaran kain terdiri dari ladang keluarga kecil dengan beberapa hektar vineyard, warisan lama luar ladang Tito Yugoslavia. Di Slovenia bebas anggur mempunyai sejarah baru-baru ini, sejak tahun 80-an lewat. Semasa sosialis rejim, anggur telah diberikan untuk tur sociali.La kawasan ini sangat sesuai untuk anggur putih, yang masih mewakili tertinggi dan secara kualitatif paling menarik peratusan pengeluaran. Sejarah yang paling popular anggur jenis ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, Antarabangsa dan sauvignon blanc, chardonnay, Riesling italico dan pinot grigio.Anggur merah jenis telah diperkenalkan pada kursus di Abad kedua Puluh dan dengan pengecualian jarang, tidak sampai ke tahap putih. Antara Reds, merlot, cabernet sauvignon terutamanya ditanam
