南斯拉夫社会主义政权的岁月是艰难的，但最终他们也允许一个小而非常有趣的葡萄种植的生存，保护这个山谷的至少两个本土葡萄藤，沿着维帕瓦河蜿蜒，在Collio和喀斯特的另一边。 葡萄酒新鲜和性格，往往在生物动力和浸渍在皮肤或双耳罐。 Vipava山谷是一个约四十公里的山谷，从Nova Gorica下降到东南部，受到平行运行的山区浮雕的保护，直到收紧和接触Podbreg。 在西南侧的土地涟漪，并上升到喀斯特高原的第一个山麓。 在对面，突出了Trnovo森林的高度和Nanos山的巨大石灰岩轮廓，其陡峭的岩石面。 在山谷的中心流过vipava河（vipacco在意大利语中）。 山谷的气候融合了地中海，大陆和高山的影响，创造了非常特殊的条件。 夏季炎热干燥，冬季温和，谷底，但与附近的浮雕大雪。 葡萄园种植的山坡总是阳光明媚，经常被风吹散。 波拉波拉岛的冷阵风从东北吹来，从山上激烈地向下，直到达到每小时200公里。 在难得的喘息时刻，从西南升起了Mornik，这是一种温暖的风，有助于使气候温和和温带。 Vipava山谷是一个真正的天然摇篮的葡萄树，这也得益于白天和黑夜之间的热游览，导致成熟集群与激烈aromas.In Vipava山谷葡萄种植有非常古老的起源，可以追溯到罗马统治，甚至可以追溯到凯尔特人的时代。 关于斯洛文尼亚语言葡萄酒的第一篇论文是1844年由Vipava牧师Matija Vertovc撰写的。 几乎所有的酿酒师都小心翼翼地保存着它的副本，就好像它是一本葡萄酒圣经一样。 1873年，第一所葡萄栽培学校在巴掌创建，1894年，Vipava合作酒庄诞生了：生产结构由几公顷葡萄园的小型家庭农场组成，tito Yugoslavia的旧农村农场的遗产。 在斯洛文尼亚，独立的酿酒厂有近代的历史，可以追溯到80年代末。sociali.La 该地区特别适合白葡萄，白葡萄仍然是产量最高和质量上最有趣的百分比。 历史上最受欢迎的葡萄品种是ribolla gialla，malvasia，zelèn，pinela，以及国际长相思，霞多丽，雷司令italico和灰皮诺。红葡萄品种在二十世纪的过程中引入，除了极少数例外，没有达到白人的水平。 在红葡萄酒，梅洛，赤霞珠主要种植
