Selleks, et suurendada ja teha rohkem ja paremini teada Umbria põllumajanduse elu, vana veski Bartolomei on loonud oma muuseumi kogumise, eriruumides, alati üldsusele avatud, vanad masinad ja tööriistad, mis on seotud kasvatamise oliivipuu. Näitus kavandati ja realiseeriti teekonnana läbi oliiviõli tootmise etappide: oliivipuu kasvatamisest puuviljade saagikoristuseni, nende töötlemisest valmistoote ladustamiseni. Jalutades läbi näitusesaalide, kus saab imetleda ka illustratsioone ja vintage fotosid, juhendab külastaja avastama kultuuri saladusi, mis pärinevad enam kui 6000 aastat tagasi.
Meie oliiviõli mill on võimalik imetleda üks vähestest näidetest KUUETEISTKÜMNENDA sajandi pressid, ja, ka, antiikesemed, arheoloogilised leiud, curios ja masinad, mida kasutatakse kuni paar aastat tagasi, et tunnistajaks, kuidas vana on pühendumine ja kirg, et pere Bartolomei on see põllumajandustava.
