Godine Jugoslovenska socijalističke režim je bilo teško, ali na kraju oni su također dozvoljeno opstanak mali, ali vrlo zanimljivo viticulture, čuvanje barem dvije domorodački lozu iz ove doline da vjetrovi duž Vipava Reke, na drugoj strani Collio i Krša. Vina svježa i karakter, često izrađena u biodinamici i uz masiranje kože ili amfori. Vipava Dolini je dolina oko četrdeset kilometara, koja je iz Nove Gorica spušta na Jugoistoku, zaštićen planinskom olakšica koja ide paralelno dok štednje i dirljivo prema Podbreg. Na jugozapadnoj strani, zemlja se talasa i uzdiže se do prvih podnožja Karstove visoravni. Na suprotnoj strani stajati visine Trnova Šumu i masivne krečnjaka siluetu od Mount Ostalog, sa svojim oštrog kamena lica. U centru doline teče rijeka Vipava(Vipacco u talijanskom). klima doline je spoj Mediterana, kontinentalnih i alpskih utjecaja, koji stvaraju vrlo posebne uvjete. Ljeta su vrela i suha i zime, blage na dnu doline, ali s velikim snijegom na obližnjim reljefima. Obronci kultivisani vinogradima su uvek dobro sunčani i konstantno pobeđeni vetrovima. Hladan povjetarac od Bora udarac iz sjeveroistočne došli oštro od planina do dostizanja 200 km na sat. U retkim trenucima predah od Jugozapadu diže na Mornik, toplo vjetar koja doprinosi da blaga klima i trezvena. U Vipava Dolini je prirodno kolevka za vino, što također zahvaljujući termalni izleti između dan i noć, vodi u zrenju skupova sa jaka aroma.U Vipava Dolini viticulture je veoma stara poreklo, datiraju Roman dominaciju i, možda, čak i U vrijeme Keltima. Prvu teoriju o vinu na slovenskom jeziku napisala je 1844. svećenik iz Vipave Matija Vertovc. Skoro svi vinari ljubomorno čuvaju kopiju toga, kao da je to vinska Biblija. 1873 prvi viticulture školu stvoren je u Ošamari i u 1894 Vipava Zadruga Vinariji rođen: proizvodnju tkanine sastoji od malih porodične farme sa nekoliko hektara vinograd, ostavština stari ruralni farme Tita Jugoslavije. U Sloveniji nezavisni vinarija imam nedavnu povijest, koja datira iz kasno 80-ih. Tokom socijalističke režim, grožđe dao vinarija sociali.La područje je posebno pogodan za bijele grožđe, koja još uvijek predstavljaju najveće i kvalitativno najzanimljiviji procenat proizvodnju. Istorijski najpopularniji grožđa vrsta su ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, a Međunarodna sauvignon blanc, chardonnay, Rizlinga italico i crnog vina.Varijacije crvenog grožđa su uvedene u toku dvadesetog veka i sa retkim izuzetcima, ne dostižu nivo belaca. Među Crvenima, merlot, cabernet sauvignon su uglavnom odrasli
