A turisták számára kevésbé ismert fideuà a vermicellihez hasonló spanyol tészta. Katalóniában és Valenciában népszerű a tenger gyümölcseiből készült ételekben, amelyek ízlésük és bonyolultságuk miatt vetekednek paellával. A Fideuà-t általában egy paella edényben főzik.