Anii regimului socialist Iugoslav a fost greu, dar în final au permis, de asemenea, de supraviețuire de un mic, dar foarte interesant viticultură, asigurarea a cel puțin două dintre nativi de viță-de-vie din această vale, care serpuieste de-a lungul Vipava Râu, pe partea cealaltă a Collio și Carstic. Vinuri proaspete și de caracter, adesea făcute în biodinamică și cu macerare pe piele sau în amfore. Vipava Valley este o vale de vreo patruzeci de kilometri, care din Nova Gorica coboară spre Sud-est, protejate de munte, scutiri care se execută în paralel până strângere și atinge spre Podbreg. În partea de sud-vest terenul se ondulează și se ridică spre primele poale ale platoului Carstic. Pe partea opusă se remarcă înălțimile pădurii Trnovo și silueta masivă de calcar a muntelui Nanos, cu fețele sale abrupte de stâncă. În centrul văii curge râul Vipava (Vipacco în italiană). clima văii este o fuziune a influențelor mediteraneene, continentale și Alpine, care creează condiții foarte speciale. Verile sunt calde și uscate și ierni, blânde în podeaua văii, dar cu ninsori abundente pe reliefurile din apropiere. Pârtiile cultivate cu podgorii sunt întotdeauna bine însorite și bătute constant de vânturi. Rafalele reci ale Bora suflă din nord-est coborând vehement din munți până ajungând la 200 de kilometri pe oră. În momente rare de răgaz, din sud-vest se ridică Mornikul, un vânt cald care contribuie la a face clima blândă și temperată. Pe Valea Vipava este un adevărat leagăn naturale pentru viță de vie, care, de asemenea, datorită termică excursii între zi și noapte, conduce la maturare clustere cu arome intense.În Valea Vipava viticultura are origini foarte vechi, datând de la stăpânirea Romană și, probabil, chiar și la Vremuri de Celți. Primul tratat despre vin în limba slovenă a fost scris în 1844 de un preot din Vipava, Matija Vertovc. Aproape toți vinificatorii păstrează cu gelozie o copie a acesteia, ca și cum ar fi o Biblie a vinului. În 1873 a fost creată prima școală de Viticultură la Slap, iar în 1894 s-a născut Vinăria cooperativă Vipava: țesătura de producție este formată din mici ferme familiale cu câteva hectare de vie, moștenire a vechilor ferme rurale din Tito Iugoslavia. În Slovenia independent fabrici de vin au o istorie recentă, datând de la sfârșitul anilor ' 80. În timpul regimului socialist, strugurii s-au dat la vinării sociali.La zona este deosebit de potrivit pentru struguri albi, care încă reprezintă cea mai mare și calitativ cele mai interesante procent din producție. Din punct de vedere istoric cele mai populare soiuri de struguri sunt ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela și Internaționale sauvignon blanc, chardonnay, Riesling italico și pinot grigio.Soiurile de struguri roșii au fost introduse în cursul secolului al XX-lea și, cu rare excepții, nu ating nivelul albilor. Printre roșii, merlot, cabernet sauvignon sunt cultivate în principal
