Den gamla staden Olomouc definieras som den största historiskt välbevarade området utanför Prag, tack vare de många torg prydd med vackra barock fontäner och gågator. På stora torget är en av de viktigaste byggnaderna i staden, rådhuset, som kännetecknas av Renässansstilportalen men framför allt av den astronomiska klockan som ligger vid foten av tornet. Varje dag klockan 12 kommer den nyfikna musiklådan i drift, med en parad av arbetare till minne av den kommunistiska regimen som upphöjde proletariatet, åtföljd av anteckningar av en trumpetare. På torget finns också pestkolonnen, som ingår i Unescos arv.
