Ulster Fry ni kifungua kinywa cha kitamaduni cha Ireland Kaskazini, sawa na kifungua kinywa cha Kiingereza lakini chenye viambato vya kawaida vya Kiayalandi. Ni sahani ya moyo na kaloriki, bora kwa kuanzia siku na nishati.Ulster Fry kawaida hujumuisha mayai, Bacon, soseji, maharagwe yaliyookwa, kahawia wa hashi, nyanya na toast. Bacon na soseji mara nyingi hutengenezwa nyumbani na hutofautiana na za Kiingereza kwa ladha yao kali na ya viungo. Viazi vya kukaanga, kwa upande mwingine, vinaweza pia kutumiwa kama tortilla ya viazi, iliyotengenezwa na viazi zilizokunwa na kuunganishwa na yai.Ulster Fry kawaida hutolewa kwa chai au kahawa na toast, huliwa na siagi na jam. Kiamsha kinywa hiki ni maarufu sana kote Ireland Kaskazini, haswa katika baa na mikahawa ya kitamaduni.Licha ya sifa yake kama sahani ya kalori nyingi, Ulster Fry ni uzoefu wa kipekee kwa wale wanaotaka kupata utamaduni wa upishi wa Ireland ya Kaskazini na vyakula vya kitamaduni.
