Ulster Fry ir tradicionālās Ziemeļīrijas brokastis, kas ir ļoti līdzīgas angļu brokastīm, taču ar dažām īriem raksturīgām sastāvdaļām. Tas ir sātīgs un kalorisks ēdiens, kas ir ideāli piemērots, lai dienu sāktu ar enerģiju.Ulster Fry parasti sastāv no olām, bekona, desām, pupiņām tomātu mērcē, ceptiem kartupeļiem, tomātiem un grauzdiņiem. Bieži vien bekonu un desiņas gatavo mājās, un no angļu desiņām tās atšķiras ar intensīvāku un pikantāku garšu. Savukārt ceptus kartupeļus var pasniegt arī kā kartupeļu tortiljas, kas pagatavotas no rīvētiem kartupeļiem un sajauktas ar olām.Ulster Fry parasti pasniedz kopā ar tēju vai kafiju un grauzdiņiem, ko ēd ar sviestu un ievārījumu. Šīs brokastis ir ļoti populāras visā Ziemeļīrijā, īpaši tradicionālajos krogos un restorānos.Neraugoties uz Ulster Fry reputāciju, ka tas ir ļoti kalorisks ēdiens, tas ir unikāls piedzīvojums tiem, kas vēlas iepazīt Ziemeļīrijas kulinārijas kultūru un tradicionālo virtuvi.
