Der er mere end 1500 forskellige typer Wurst (pølse) fremstillet i Tyskland, og du finder gadeboder, der sælger dem overalt. Den mest populære omfatter Bratwurst (stegt pølse lavet af hakket svinekød og krydderier, Wiener (Wien), der er røget-og derefter kogt, og Blutwurst og Schwarzwurst, som er både blod pølser. Ser ud til regionale specialiteter som Berlins Currywurst (pølse med karry ketchup på toppen), Bayern Weisswurst, en hvid pølse, som du skræl før spise med en sød sennep, og Nürnberg\'s grillet Rostbratwurst, serveret med fermenteret strimlet kål (sauerkraut). I Thingringer har den lokale Thringerringer Rostbrat .urst fået beskyttet geografisk status, og opskriften er flere hundrede år gammel.
