Tarte Tropézienne એ સેન્ટ-ટ્રોપેઝની પરંપરાગત મીઠાઈ છે જેનો રસપ્રદ ઇતિહાસ અને ખૂબ જ લોકપ્રિયતા છે. અહીં ટાર્ટે ટ્રોપેઝિએન વિશે કેટલીક માહિતી અને ટુચકાઓ છે:1950 ના દાયકામાં પોલિશ પેસ્ટ્રી રસોઇયા એલેક્ઝાન્ડ્રે મિકાએ ટાર્ટે ટ્રોપેઝિએનની રચના કરી હતી. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન પોલેન્ડ છોડ્યા પછી, મિકા સેન્ટ-ટ્રોપેઝમાં સ્થાયી થયો અને પેસ્ટ્રીની દુકાન ખોલી. આ પેસ્ટ્રી શોપમાં જ ટાર્ટે ટ્રોપેઝિએનની મૂળ રેસીપી બનાવવામાં આવી હતી.મૂળ ટાર્ટે ટ્રોપેઝિએન રેસીપી એ એલેક્ઝાન્ડ્રે મિકાના પરિવારનું સારી રીતે રાખેલ રહસ્ય છે. કેકમાં મીઠી અને નરમ કણકનો આધાર હોય છે, જે અડધા આડા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને નારંગી બ્લોસમના સ્વાદવાળા કસ્ટાર્ડથી ભરેલો હોય છે. સપાટીને આઈસિંગ સુગરથી ડસ્ટ કરવામાં આવે છે."Tarte Tropézienne" નામની ઉત્પત્તિ રસપ્રદ છે. જ્યારે એલેક્ઝાન્ડ્રે મિકાએ આ કેક બનાવી, ત્યારે તેણે તેને "લા ટાર્ટે ડી સેન્ટ-ટ્રોપેઝ" કહેવાનું નક્કી કર્યું, પરંતુ તે 60 ના દાયકાની પ્રખ્યાત ફ્રેન્ચ અભિનેત્રી બ્રિજિટ બાર્ડોટ હતી, જેણે "ટાર્ટે ટ્રોપેઝિને" નામ સૂચવ્યું. બાર્ડોટ ફિલ્મ "હિંસક સમર" ના શૂટિંગ માટે સેન્ટ-ટ્રોપેઝમાં હતા અને કેક જોઈને મોહિત થયા હતા. "ટાર્ટે ડી સેન્ટ-ટ્રોપેઝ" નામ થોડું તુચ્છ લાગતું હોવાથી, બાર્ડોટે તેને "ટાર્ટે ટ્રોપેઝિએન" કહેવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો અને તેથી નામ ફેલાયું અને એકીકૃત થયું.Tarte Tropézienne બ્રિગિટ બાર્ડોટ સાથેના જોડાણ અને આ કેક પ્રત્યેના તેના પ્રેમને કારણે લોકપ્રિયતા મેળવી. તે ટૂંક સમયમાં સેન્ટ-ટ્રોપેઝનું ચિહ્ન બની ગયું, અને મૂળ રેસીપી પેઢીઓ દ્વારા આપવામાં આવી છે. આજે, સેન્ટ-ટ્રોપેઝ અને તેનાથી આગળની ઘણી સંસ્થાઓ તેમના મેનૂ પર ટાર્ટે ટ્રોપેઝિન ઓફર કરે છે.ટાર્ટે ટ્રોપેઝિએન ક્લાસિક ઉનાળાની મીઠાઈ બની ગઈ છે, જે તેની સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ સ્વાદ માટે પસંદ છે. તે કોફી બ્રેક દરમિયાન અથવા જમ્યા પછી ડેઝર્ટ તરીકે માણવા માટે સંપૂર્ણ મીઠાઈ છે. તેની નરમ રચના, સુગંધી ક્રીમ અને આઈસિંગ સુગરની ધૂળ તેને અનિવાર્ય બનાવે છે.Tarte Tropézienne એ સેન્ટ-ટ્રોપેઝનું પ્રતીક બની ગયું છે, જે આ મોહક દરિયા કિનારે આવેલા રિસોર્ટની લાવણ્ય અને વશીકરણ સાથે સંકળાયેલું છે. તે સેન્ટ-ટ્રોપેઝની મુલાકાત દરમિયાન ચૂકી ન શકાય તેવી મીઠાઈ છે, જે શહેરની રાંધણ પરંપરાની ઉજવણી કરે છે.
