Tarte Tropézienne হল সেন্ট-ট্রোপেজের একটি ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট যার একটি আকর্ষণীয় ইতিহাস এবং দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা রয়েছে। এখানে Tarte Tropézienne সম্পর্কে কিছু তথ্য এবং উপাখ্যান রয়েছে:Tarte Tropézienne 1950 এর দশকে পোলিশ প্যাস্ট্রি শেফ আলেকজান্ডার মিকা তৈরি করেছিলেন। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় পোল্যান্ড ছেড়ে যাওয়ার পর, মিকা সেন্ট-ট্রোপেজে বসতি স্থাপন করেন এবং একটি পেস্ট্রির দোকান খোলেন। এই প্যাস্ট্রি শপেই টারটে ট্রপেজিনের আসল রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল।আসল Tarte Tropézienne রেসিপি হল আলেকজান্দ্রে মিকার পরিবারের একটি গোপনীয় গোপনীয়তা। কেকটিতে মিষ্টি এবং নরম ময়দার একটি ভিত্তি থাকে, যা অর্ধেক অনুভূমিকভাবে কাটা হয় এবং কমলা ফুলের স্বাদযুক্ত কাস্টার্ড দিয়ে ভরা হয়। পৃষ্ঠটি আইসিং সুগার দিয়ে ধুলোযুক্ত হয়।"Tarte Tropézienne" নামের উত্সটি আকর্ষণীয়। আলেকজান্দ্রে মিকা যখন এই কেকটি তৈরি করেছিলেন, তখন তিনি এটিকে "লা টার্তে দে সেন্ট-ট্রোপেজ" বলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, তবে এটি 60 এর দশকের বিখ্যাত ফরাসি অভিনেত্রী ব্রিজিট বারডট ছিলেন, যিনি "টার্তে ট্রোপেজিয়েন" নামটি প্রস্তাব করেছিলেন। বারডট "ভায়োলেন্ট সামার" চলচ্চিত্রের চিত্রগ্রহণের জন্য সেন্ট-ট্রোপেজে ছিলেন এবং কেক দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন। যেহেতু "Tarte de Saint-Tropez" নামটি একটু তুচ্ছ বলে মনে হয়েছিল, বারডট এটিকে "Tarte Tropézienne" বলার প্রস্তাব করেছিলেন এবং তাই নামটি ছড়িয়ে পড়ে এবং একত্রিত হয়।Tarte Tropézienne ব্রিজিট বারডটের সাথে সম্পর্ক এবং এই কেকের প্রতি তার ভালবাসার কারণে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। এটি শীঘ্রই সেন্ট-ট্রোপেজের একটি আইকন হয়ে ওঠে, এবং মূল রেসিপিটি প্রজন্মের মাধ্যমে হস্তান্তর করা হয়েছে। আজ, সেন্ট-ট্রোপেজ এবং এর বাইরে অনেক প্রতিষ্ঠান তাদের মেনুতে Tarte Tropézienne অফার করে।Tarte Tropézienne একটি ক্লাসিক গ্রীষ্মকালীন ডেজার্টে পরিণত হয়েছে, এটি এর সুস্বাদুতা এবং পরিমার্জিত স্বাদের জন্য পছন্দ করে। এটি একটি কফি বিরতির সময় বা খাবারের পরে একটি ডেজার্ট হিসাবে উপভোগ করার জন্য একটি নিখুঁত মিষ্টি। এর নরম টেক্সচার, সুগন্ধযুক্ত ক্রিম এবং আইসিং সুগারের ধুলো এটিকে অপ্রতিরোধ্য করে তোলে।Tarte Tropézienne সেন্ট-ট্রোপেজের প্রতীক হয়ে উঠেছে, এই মনোমুগ্ধকর সমুদ্রতীরবর্তী রিসর্টের কমনীয়তা এবং আকর্ষণের সাথে যুক্ত। এটি একটি মিষ্টান্ন যা সেন্ট-ট্রোপেজ ভ্রমণের সময় মিস করা যাবে না, এটি একটি সত্যিকারের ট্রিট যা শহরের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে উদযাপন করে।
