Tarte Tropézienne tradicionalni je desert iz Saint-Tropeza koji ima fascinantnu povijest i veliku popularnost. Evo nekoliko informacija i anegdota o Tarte Tropézienne:Tarte Tropézienne stvorio je 1950-ih poljski slastičar Alexandre Micka. Nakon što je tijekom Drugog svjetskog rata napustio Poljsku, Micka se nastanila u Saint-Tropezu i otvorila slastičarnicu. Upravo u ovoj slastičarnici nastao je originalni recept za Tarte Tropézienne.Originalni recept za Tarte Tropézienne dobro je čuvana tajna obitelji Alexandrea Micka. Kolač se sastoji od podloge od slatkog i mekanog tijesta koja se vodoravno prepolovi i napuni kremom s okusom cvijeta naranče. Površina se posipa šećerom u prahu.Zanimljivo je porijeklo naziva "Tarte Tropézienne". Kada je Alexandre Micka kreirao ovu tortu, odlučio ju je nazvati "La Tarte de Saint-Tropez", ali je Brigitte Bardot, poznata francuska glumica 60-ih, predložila naziv "Tarte Tropézienne". Bardot je bila u Saint-Tropezu na snimanju filma "Violent Summer" i bila je fascinirana tortom. Kako se naziv "Tarte de Saint-Tropez" činio pomalo trivijalnim, Bardot je predložio da se zove "Tarte Tropézienne" i tako se naziv proširio i učvrstio.Tarte Tropézienne stekao je popularnost zbog povezanosti s Brigitte Bardot i njezine ljubavi prema ovom kolaču. Ubrzo je postao ikona Saint-Tropeza, a originalni recept prenosio se generacijama. Danas mnoge ustanove u Saint-Tropezu i šire nude Tarte Tropézienne na svom jelovniku.Tarte Tropézienne postao je klasični ljetni desert, omiljen zbog svoje delikatnosti i profinjenog okusa. Savršen je slatkiš za uživati u pauzi za kavu ili kao desert nakon jela. Njegova meka tekstura, mirisna krema i posuti šećer u prahu čine ga neodoljivim.Tarte Tropézienne postao je simbol Saint-Tropeza, povezan s elegancijom i šarmom ovog šarmantnog ljetovališta. To je desert koji ne smijete propustiti tijekom posjeta Saint-Tropezu, prava poslastica koja slavi kulinarsku tradiciju grada.
