Tarte Tropezienne je tradicionalni desert iz Saint-Tropeza koji ima fascinantnu istoriju i veliku popularnost. Evo nekoliko informacija i anegdota o Tarte Tropézienne:Tarte Tropézienne kreirao je 1950-ih poljski poslastičar Alexandre Micka. Nakon što je napustio Poljsku tokom Drugog svetskog rata, Micka se nastanio u Sen Tropeu i otvorio poslastičarnicu. U ovoj poslastičarnici nastao je originalni recept za Tarte Tropézienne.Originalni recept Tarte Tropézienne je dobro čuvana tajna porodice Aleksandra Micke. Kolač se sastoji od podloge od slatkog i mekog tijesta, koje je horizontalno prepolovljeno i punjeno kremom aromatiziranom cvijetom narandže. Površina je posuta šećerom u prahu.Zanimljivo je porijeklo imena "Tarte Tropézienne". Kada je Aleksandar Micka napravio ovu tortu, odlučio je da je nazove "La Tarte de Saint-Tropez", ali je Brižit Bardo, poznata francuska glumica 60-ih, predložila naziv "Tarte Tropézienne". Bardo je bio u Sen Tropeu na snimanju filma "Nasilno leto" i bio je fasciniran tortom. Budući da se naziv "Tarte de Saint-Tropez" činio pomalo trivijalnim, Bardot je predložio da se nazove "Tarte Tropézienne" i tako se ime proširilo i učvrstilo.Tarte Tropézienne je stekla popularnost zbog povezanosti sa Brigitte Bardot i njene ljubavi prema ovoj torti. Ubrzo je postao ikona Saint-Tropeza, a originalni recept se prenosio kroz generacije. Danas mnogi objekti u Saint-Tropezu i šire nude Tarte Tropézienne na svom meniju.Tarte Tropézienne je postao klasičan ljetni desert, omiljen zbog svoje delikatese i prefinjenog okusa. Savršen je slatkiš za uživanje tokom pauze za kafu ili kao desert nakon obroka. Njegova meka tekstura, mirisna krema i prah šećera u prahu čine ga neodoljivim.Tarte Tropézienne je postao simbol Saint-Tropeza, povezan sa elegancijom i šarmom ovog šarmantnog primorskog letovališta. To je desert koji se ne smije propustiti prilikom posjete Saint-Tropezu, prava poslastica koja slavi kulinarsku tradiciju grada.
