Tarte Tropézienne - bu ajoyib tarix va mashhurlikka ega bo'lgan Sent-Tropezning an'anaviy shirinligi. Tarte Tropézienne haqida ba'zi ma'lumotlar va anekdotlar:Tarte Tropézienne 1950-yillarda polshalik qandolatchi Aleksandr Mika tomonidan yaratilgan. Ikkinchi jahon urushi paytida Polshani tark etgach, Mika Sen-Tropega joylashdi va qandolatchilik do'konini ochdi. Aynan shu qandolatchilik do'konida Tarte Tropézienne uchun asl retsept yaratilgan.Asl Tarte Tropézienne retsepti Aleksandr Mika oilasining yaxshi saqlanadigan siridir. Kek gorizontal ravishda yarmiga bo'lingan va apelsin guli bilan ta'mlangan muhallabi bilan to'ldirilgan shirin va yumshoq xamir asosidan iborat. Sirt chang shakar bilan changlanadi."Tarte Tropézienne" nomining kelib chiqishi qiziq. Aleksandr Mika bu tortni yaratganida, uni "La Tarte de Saint-Tropez" deb atashga qaror qildi, ammo "Tarte Tropézienne" nomini taklif qilgan 60-yillarda mashhur frantsuz aktrisasi Brijit Bardo edi. Bardo "Zo'ravon yoz" filmini suratga olish uchun Sen-Tropezda bo'lgan va tortga mahliyo bo'lgan. "Tarte de Saint-Tropez" nomi biroz ahamiyatsiz bo'lib tuyulgani uchun Bardo uni "Tarte Tropézienne" deb atashni taklif qildi va shu sababli nom tarqaldi va mustahkamlandi.Tarte Tropézienne Brigitte Bardot bilan aloqasi va bu tortga bo'lgan muhabbati tufayli mashhurlikka erishdi. Tez orada u Sen-Tropening timsoliga aylandi va asl retsepti avloddan-avlodga o'tib keldi. Bugungi kunda Sent-Tropez va undan tashqaridagi ko'plab muassasalar o'z menyusida Tarte Tropézienne-ni taklif qilishadi.Tarte Tropézienne o'zining nozikligi va nafis ta'mi bilan mashhur bo'lgan klassik yoz desertiga aylandi. Bu kofe tanaffus paytida yoki ovqatdan keyin shirinlik sifatida lazzatlanish uchun ajoyib shirinlikdir. Uning yumshoq tuzilishi, xushbo'y kremi va shakar kukunining changlanishi uni chidab bo'lmas qiladi.Tarte Tropézienne ushbu maftunkor dengiz qirg'og'idagi kurortning nafisligi va jozibasi bilan bog'liq bo'lgan Sen-Tropening ramziga aylandi. Bu Sent-Tropega tashrif buyurganingizda o'tkazib yubormaslik kerak bo'lgan shirinlik, bu shaharning oshpazlik an'analarini nishonlaydigan haqiqiy taom.
