ट्रेबियानो डी ' ब्रूज़ो डॉक एक सफेद भोजन शराब है, जो कम से कम तीन साल की उम्र के साथ रिसर्वा प्रकार में भी उत्पादित होती है यह अब्रूज़ो क्षेत्र की एक विशिष्ट शराब है, जो चिएटी, ल ' अकिला, पेस्कारा, टेरामो प्रांत में उत्पादित होती है । Trebbiano डी abruzzo डॉक्टर से प्राप्त किया जाता है trebbiano डी abruzzo (Bombino Bianco) और Trebbiano toscano अंगूर के संभावित अलावा के साथ अन्य अंगूर में क्षेत्र की एक अधिकतम के लिए 15%. प्रांतों: Chieti, L 'aquila, पिस्कारा, Teramo के उत्पादन के क्षेत्र में शामिल है और 60 के प्रांत में नगर पालिकाओं Chieti, 37 में L' aquila, 39 पिस्कारा में और 38 में Teramo. मिश्रण का आधार कम से कम 85% के साथ ट्रेबियानो है । अन्य स्थानीय सफेद अंगूर भी शेष 15% के लिए योगदान कर सकते हैं । यह पूरे भोजन के लिए एक शराब है, विशेष रूप से मारिनारा ऐपेटाइज़र, नाजुक सूप, सफेद मछली शोरबा, यहां तक कि उबला हुआ और भुना हुआ सफेद मांस के साथ संकेत दिया जाता है । ट्रेबियानो नाम की व्युत्पत्ति, पहचानना आसान नहीं है, प्लिनी, अपने "प्राकृतिक इतिहास" में, मूल रूप से कैम्पेनिया के एक "ट्रेबुलनम" के बारे में लिखते हैं जिसे बाद में अब्रूज़ो में आयात किया जाएगा । यह शराब कि रोमन साम्राज्य की अवधि के दौरान, परिष्कृत पीने वालों के बीच बहुत कम सफलता मिली, इतना कि इसे सैनिकों की शराब कहा जाता था इसके महान प्रशंसक, आज सबसे प्रसिद्ध और प्रशंसित इतालवी वाइन में से एक है । दूसरी ओर, मूल रूप से सुल्मोना के लैटिन कवि ओविड के रूप में अब्रूज़ो की भूमि को याद किया जाता है, हमेशा अंगूर और बढ़िया वाइन के साथ उदार रहे हैं । विशेषताओं के Trebbiano डी abruzzo डॉक्टर शराब संप्रदाय: डॉक्टर शराब का प्रकार: सूखा अभी भी रंग: पुआल पीला, यहां तक कि सुनहरा गुलदस्ता: जंगली फूलों का विनस, सुखद स्वाद: सूखा, सामंजस्यपूर्ण, चिकना कपड़ा अंगूर का इस्तेमाल किया: Trebbiano डी abruzzo, Trebbiano Toscano उम्र बढ़ने: - शराब सामग्री: 11.5 alcol सेवा तापमान: 8-12 C
Organoleptic गुणों के Trebbiano डी abruzzo डॉक्टर शराब ट्रेबियानो डी ' ब्रूज़ो में एक पुआल रंग है; सुखद विनस गंध, नाजुक रूप से सुगंधित; सूखा, सैपिड, मखमली, सामंजस्यपूर्ण स्वाद;न्यूनतम शराब सामग्री 11 ग्रेडी है ट्रेबियानो डी ' ब्रूज़ो डीओसी वाइन का उत्पादन क्षेत्र उत्पादन के क्षेत्र Trebbiano डी abruzzo में शामिल क्षेत्रीय जिला के अब्रूज़ो के क्षेत्र में और विशेष रूप से पहाड़ी या पठार क्षेत्रों, जिनकी ऊंचाई से अधिक नहीं है 500 मीटर की दूरी पर समुद्र स्तर से ऊपर और असाधारण 600 मीटर की दूरी के लिए उन लोगों को उजागर करने के लिए, दक्षिण के रूप में के रूप में अच्छी तरह से उन अपमानजनक समुद्र की ओर, के अपवाद के साथ गीला घाटी नीचे. भोजन pairings के साथ Trebbiano डी abruzzo डॉक्टर शराब ट्रेबियानो डी ' ब्रूज़ो डॉक वाइन एक सफेद शराब है जो शोरबा में पहले पाठ्यक्रमों और विशेष रूप से फलियां सूप के साथ अच्छी तरह से चलती है । ट्रेबियानो डी ' ब्रूज़ो को लगभग 10 ग्रेडी, 12 ग्रेडी के तापमान पर परोसा जाना चाहिए इष्टतम खपत अवधि फसल के बाद एक वर्ष के भीतर है । यह मछली, अंडे के व्यंजन, चीज जैसे कि इंकानेस्ट्राटो, स्कैमोरज़ा और वर्तनी वाले सूप के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ।
Trebbiano डी abruzzo डॉक्टर शराब लेबल प्रत्येक लेबल को कानून द्वारा प्रदान किए गए अन्य सभी संकेतों के बगल में नियंत्रित मूल के संप्रदाय का उल्लेख करना चाहिए, जैसे: वह क्षेत्र जहां से उत्पाद आता है; उत्पाद का नाम बेल किस्म के संयोजन से मिलकर बनता है जिसमें से शराब आती है और भौगोलिक क्षेत्र जिसमें वह किस्म उगाई जाती है; शराब की नाममात्र मात्रा; नाम या कंपनी का नाम और बॉटलर की सीट; संख्या और बॉटलर कोड, जो राज्य के क्लोजर सिस्टम (कैप या कैप्सूल) नाम पर भी दिखाई दे सकता है; लॉट का संकेत; पारिस्थितिक संकेत ।
