Tofu gel jelly

Tofu gel? () Bidder af silkeagtig og jade-glat bønne ostemasse serveres varmt med varierede krydderier. Almindelige valg inkluderer pickles, tørrede små rejer, koriander, sojasovs, eddike og chiliolie. Et par leverandører tilføjer kyllingeskiver eller oksekød til pumpning af smagen.