Kastil Coburg (Veste Coburg) pertama kali disebutkan dalam dokumen pada 1056. Pada tahun 1353 itu menjadi milik rumah Wettin. Karena pentingnya strategis ia diperbesar selama 150 tahun ke depan untuk menjadi salah satu kompleks castle terbesar di Jerman. Setelah pengadilan ditransfer ke kota pada abad ke-16, Kastil hanya melayani sebagai benteng negara.
Salah satu tamu yang paling terkenal adalah reformer Luther, yang bekerja pada terjemahannya Alkitab di sini pada tahun 1530 selama Diet Augsburg. Tidak sampai pemerintahan Duke Ernst I (1806-1844) bahwa setiap pekerjaan bangunan yang lebih signifikan selesai. Pada abad ke-18, Karl Alexander von Heideloff direnovasi kastil dengan sangat ornamental gaya neo-Gothic. Dari tahun 1906, itu menanggung perubahan lebih lanjut oleh sejarawan Kastil dan arsitek Bodo Ebhardt.
Hari ini kompleks rumah koleksi seni dari Istana Coburg. Mereka adalah salah satu yang paling penting seni dan sejarah koleksi di Jerman, dan terdiri dari harta yang awalnya diperoleh oleh Coke. Museum ini mengkompres koleksi ukiran tembaga, koleksi senjata berburu dan kaca dan koleksi kereta dan kereta. Di antara karya seni kepentingan tertentu adalah lukisan oleh Lucas Cranach dan master jerman Tua lainnya (Dürer, Grünwald, Holbein, serta patung oleh Tilman Rimenschider.
