Teran şarabından ilk kez 14. yüzyılın sonunda, imparatorluk elçilerine seramik şişelerde sunulduğu zaman bahsedilmiştir. Yaklaşık yüz yıl öncesine kadar, Istria'da en yaygın olarak ekilen şarap çeşidiydi.Güçlü ve sert karakterli bir şaraptır; yerel aileler misafirlerine ikram ederken, soylular tarafından da takdir edilen ekşi bir tada sahip Istria köylüsünün şarabıdır. Daha asma üzerindeyken, Teran zengin ve sağlam karakteriyle ayırt edilir. Büyük salkımlar halinde yetişir, eti serttir ve çekirdekleri sert bir kabukla yoğundur. Teran, otantik ve keşfedilmemiş olanı arayanlar, meraklılar ve yeni keşifler için hevesli olanlar için mükemmeldir. Tavşan kanı renginde olduğu söylenir; şarabı kadehte döndürürseniz morumsu tonlar fark edersiniz, aromada ise ahududu kokusu hakimdir. Bugün Hırvatistan pazarındaki en iyi Teran'lardan bazıları kuzeybatı Istria'dan gelmektedir.Bir bardak Teran, özellikle baharatlıysa, et ve av yemekleriyle çok iyi gider. Ev yapımı ekmekle servis edildiğinde daha da lezzetli olan tipik Istria başlangıcı olan prosciutto ve peynir ile tavsiye edilir.
