Pierwsza wzmianka o winie Teran pochodzi z końca XIV wieku, kiedy to podawano je w ceramicznych butelkach cesarskim ambasadorom. Jeszcze około sto lat temu była to najczęściej sadzona odmiana wina na Istrii.Jest to wino o mocnym i zdecydowanym charakterze, jest to wino istryjskich chłopów o kwaśnym smaku, które doceniała również szlachta, a miejscowe rodziny częstowały nim swoich gości. Już na winorośli Teran wyróżnia się bogatym i mocnym charakterem. Rośnie w dużych gronach, miąższ jest jędrny, a ziarna gęste z twardą skórką. Teran jest doskonały dla osób poszukujących tego, co autentyczne i nieodkryte, dla entuzjastów i żądnych nowych odkryć. Mówi się o nim, że ma kolor krwi zająca; jeśli zawirujemy wino w kieliszku, zauważymy purpurowe tony, a w aromacie przeważa zapach malin. Jedne z najlepszych Teranów dostępnych obecnie na rynku chorwackim pochodzą z północno-zachodniej Istrii.Kieliszek Teranu bardzo dobrze komponuje się z daniami z mięsa i dziczyzny, zwłaszcza jeśli są pikantne. Polecany jest z prosciutto i serem, typową istryjską przystawką, jeszcze smaczniejszą, gdy podaje się go z domowym chlebem.
