Vino teran se prvi put spominje krajem 14. stoljeća, kada se u keramičkim bocama služilo carskim ambasadorima. Do prije stotinjak godina bila je najrasprostranjenija vinska sorta u Istri.To je vino snažnog i čvrstog karaktera; to je vino istarskih seljaka oštrog okusa, cijenjeno i kod plemića, dok su ga domaće obitelji nudile gostima.Već na vinovoj lozi teran se odlikuje bogatim i robusnim karakterom. Raste u velikim grozdovima, pulpa je čvrsta, a zrna su gusta sa otpornom kožicom. Teran je odlična ideja za one koji su u potrazi za autentičnim i neistraženim, za entuzijaste i željne novih otkrića.Kažu da je boje zečje krvi; ako rotirate vino u čaši primijetit ćete ljubičaste tonove, dok prevladava aroma maline.Neki od najboljih terrana trenutno na hrvatskom tržištu potječu iz sjeverozapadne Istre.Čaša terana odlično ide uz jela od mesa i divljači, posebno ako su začinjena. Preporučuje se uz šunku i sir, tipično istarsko predjelo, još ukusnije ako se posluži uz domaći kruh.
