Pekano pyragas yra pekano riešutų pyragas, sumaišytas su kiaušinių, sviesto ir cukraus (paprastai kukurūzų sirupo) įdaru. Variacijos gali būti baltojo arba rudojo cukraus, cukraus sirupo, melasos, klevų sirupo arba honey.It yra populiariai patiekiamas atostogų patiekalų Jungtinėse Amerikos Valstijose ir yra laikomas pietų JAV kilmės specialybę.Dauguma pekano pyrago receptų yra druskos ir vanilės kaip kvapiosios medžiagos. Šokoladas ir burbono viskis yra kiti populiarūs recepto papildymai.Pekano pyragas dažnai patiekiamas su plakta grietinėle, vaniliniais ledais arba kietu padažu.Pekanai yra gimtoji į pietų JAV. Teksase rasti archeologiniai įrodymai rodo, kad vietiniai amerikiečiai naudojo pekanus daugiau nei prieš 8000 metų.Žodis pekanas yra Algonkino žodžio darinys, pakani, nurodantis keletą riešutų.
