Tarte Tropézienne je tradičný koláč zo Saint-Tropez, ktorý má fascinujúcu históriu a veľkú popularitu. Tu je niekoľko informácií a anekdot o Tarte Tropézienne:Tarte Tropézienne vytvoril v 50. rokoch 20. storočia poľský cukrár Alexandre Micka. Po odchode z Poľska počas druhej svetovej vojny sa Micka usadil v Saint-Tropez a otvoril si cukráreň. Práve v tejto cukrárni vznikol pôvodný recept na Tarte Tropézienne.Pôvodný recept na Tarte Tropézienne je v rodine Alexandra Micku dobre stráženým tajomstvom. Koláč pozostáva z mäkkého sladkého cesta, ktoré sa vodorovne prekrojí na polovicu a naplní sa krémom s príchuťou pomarančového kvetu. Povrch sa posype práškovým cukrom.Pôvod názvu "Tarte Tropézienne" je zaujímavý. Keď Alexandre Micka vytvoril tento koláč, rozhodol sa ho nazvať "La Tarte de Saint-Tropez", ale názov "Tarte Tropézienne" navrhla Brigitte Bardot, slávna francúzska herečka zo 60. rokov 20. storočia. Bardotová bola v Saint-Tropez na natáčaní filmu "Búrlivé leto" a koláč ju očaril. Keďže názov "Tarte de Saint-Tropez" sa zdal byť trochu banálny, Bardotová navrhla, aby sa koláč nazýval "Tarte Tropézienne", a tak sa tento názov rozšíril a ustálil.Tarte Tropézienne si získal popularitu vďaka spojeniu s Brigitte Bardot a jej láske k tomuto koláču. Čoskoro sa stal ikonou Saint-Tropez a pôvodný recept sa dedí z generácie na generáciu. V súčasnosti je Tarte Tropézienne súčasťou jedálneho lístka mnohých podnikov v Saint-Tropez aj mimo neho.Tarte Tropézienne sa stal klasickým letným dezertom, ktorý je obľúbený pre svoju jemnosť a rafinovanú chuť. Je to ideálny dezert, ktorý si môžete vychutnať počas prestávky na kávu alebo ako dezert po jedle. Jeho jemná štruktúra, voňavý krém a posypanie práškovým cukrom ho robia neodolateľným.Tarte Tropézienne sa stal symbolom Saint-Tropez a spája sa s eleganciou a šarmom tohto očarujúceho prímorského letoviska. Je to dezert, ktorý by ste si nemali nechať ujsť počas návštevy Saint-Tropez, skutočná pochúťka, ktorá oslavuje kulinársku tradíciu mesta.
