Tarte Tropézienne je tradicionalna torta iz Saint-Tropeza, ki ima zanimivo zgodovino in je zelo priljubljena. Tukaj je nekaj informacij in anekdot o Tarte Tropézienne:Tarte Tropézienne je v petdesetih letih prejšnjega stoletja ustvaril poljski slaščičar Alexandre Micka. Po odhodu s Poljske med drugo svetovno vojno se je Micka naselil v Saint-Tropezu in odprl slaščičarno. V tej slaščičarni je nastal izvirni recept za Tarte Tropézienne.Izvirni recept za Tarte Tropézienne je v družini Alexandra Micke dobro varovana skrivnost. Torta je sestavljena iz mehkega in sladkega testa, ki se vodoravno prereže na pol in napolni s kremo z okusom pomarančnih cvetov. Površina je posuta s sladkorjem v prahu.Izvor imena "Tarte Tropézienne" je zanimiv. Ko je Alexandre Micka ustvaril to torto, se je odločil, da jo bo poimenoval "La Tarte de Saint-Tropez", vendar je ime "Tarte Tropézienne" predlagala Brigitte Bardot, slavna francoska igralka iz šestdesetih let prejšnjega stoletja. Bardotova je bila v Saint-Tropezu na snemanju filma "Nasilno poletje" in je bila nad torto navdušena. Ker se je ime "Tarte de Saint-Tropez" zdelo nekoliko banalno, je Bardotova predlagala, da se imenuje "Tarte Tropézienne", in tako se je ime razširilo in uveljavilo.Tarte Tropézienne je postal priljubljen zaradi povezave z Brigitte Bardot in njene ljubezni do tega peciva. Kmalu je postala ikona Saint-Tropeza, izvirni recept pa se je prenašal iz roda v rod. Danes je Tarte Tropézienne na jedilniku številnih lokalov v Saint-Tropezu in drugod.Tarte Tropézienne je postala klasična poletna sladica, ki je priljubljena zaradi svoje nežnosti in prefinjenega okusa. Je odlična sladica za uživanje med odmorom za kavo ali kot sladica po obroku. Zaradi mehke teksture, dišeče smetane in posipa s sladkorjem v prahu se ji ni mogoče upreti.Tarte Tropézienne je postal simbol Saint-Tropeza, povezan z eleganco in šarmom tega očarljivega obmorskega letovišča. To je sladica, ki je med obiskom Saint-Tropeza ne smete zamuditi, prava poslastica, ki slavi kulinarično tradicijo mesta.
