Tarte Tropézienne е традиционен сладкиш от Сен Тропе, който има завладяваща история и голяма популярност. Ето някои сведения и анекдоти за Tarte Tropézienne:Тарт Тропезиен е създаден през 50-те години на миналия век от полския сладкар Александър Мика. След като напуска Полша по време на Втората световна война, Micka се установява в Сен Тропе и отваря сладкарница. Именно в тази сладкарница е създадена оригиналната рецепта за Tarte Tropézienne.Оригиналната рецепта за Tarte Tropézienne е добре пазена тайна в семейството на Александър Мика. Сладкишът се състои от мека и сладка тестена основа, която се разрязва хоризонтално наполовина и се пълни с крем с аромат на портокалов цвят. Повърхността се поръсва с пудра захар.Интересен е произходът на наименованието "Tarte Tropézienne". Когато Александър Мика създава тази торта, той решава да я нарече "La Tarte de Saint-Tropez", но Бриджит Бардо, известната френска актриса от 60-те години на миналия век, предлага името "Tarte Tropézienne". Бардо е в Сен Тропе за снимките на филма "Бурно лято" и е очарована от тортата. Тъй като името "Tarte de Saint-Tropez" изглеждало малко банално, Бардо предложила да се нарича "Tarte Tropézienne" и така името се разпространило и утвърдило.Tarte Tropézienne придобива популярност благодарение на връзката си с Бриджит Бардо и нейната любов към този сладкиш. Скоро тя се превръща в емблема на Сен Тропе, а оригиналната рецепта се предава от поколение на поколение. Днес много заведения в Сен Тропе и извън него предлагат в менюто си Tarte Tropézienne.Tarte Tropézienne се е превърнал в класически летен десерт, обичан заради своята деликатност и изтънчен вкус. Той е идеален десерт за кафе пауза или за десерт след хранене. Нежната му текстура, ароматният крем и поръсването с пудра захар го правят неустоим.Tarte Tropézienne се е превърнал в символ на Сен Тропе, свързан с елегантността и очарованието на този очарователен морски курорт. Това е десерт, който не бива да пропускате по време на посещението си в Сен Тропе, истинско удоволствие, което прославя кулинарните традиции на града.
