Η Tarte Tropézienne είναι ένα παραδοσιακό κέικ από το Saint-Tropez με συναρπαστική ιστορία και μεγάλη δημοτικότητα. Ακολουθούν ορισμένες πληροφορίες και ανέκδοτα σχετικά με την Tarte Tropézienne:Η Tarte Tropézienne δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1950 από τον Πολωνό σεφ ζαχαροπλαστικής Alexandre Micka. Αφού εγκατέλειψε την Πολωνία κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, ο Micka εγκαταστάθηκε στο Saint-Tropez και άνοιξε ένα ζαχαροπλαστείο. Σε αυτό το ζαχαροπλαστείο δημιουργήθηκε η αρχική συνταγή της Tarte Tropézienne.Η αρχική συνταγή για την Tarte Tropézienne είναι ένα καλά κρυμμένο μυστικό στην οικογένεια του Alexandre Micka. Το κέικ αποτελείται από μια μαλακή, γλυκιά βάση ζαχαροπλαστικής, η οποία κόβεται στη μέση οριζόντια και γεμίζεται με κρέμα αρωματισμένη με άνθη πορτοκαλιού. Η επιφάνεια είναι πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη.Η προέλευση της ονομασίας "Tarte Tropézienne" είναι ενδιαφέρουσα. Όταν ο Alexandre Micka δημιούργησε αυτό το κέικ, αποφάσισε να το ονομάσει "La Tarte de Saint-Tropez", αλλά η Brigitte Bardot, η διάσημη Γαλλίδα ηθοποιός της δεκαετίας του 1960, ήταν εκείνη που πρότεινε το όνομα "Tarte Tropézienne". Η Bardot βρισκόταν στο Saint-Tropez για τα γυρίσματα της ταινίας "Violent Summer" και γοητεύτηκε από το κέικ. Καθώς η ονομασία "Tarte de Saint-Tropez" φαινόταν κάπως τετριμμένη, η Bardot πρότεινε να την ονομάσει "Tarte Tropézienne" και έτσι η ονομασία διαδόθηκε και καθιερώθηκε.Η Tarte Tropézienne απέκτησε δημοτικότητα λόγω της σύνδεσής της με την Brigitte Bardot και την αγάπη της για αυτό το κέικ. Σύντομα έγινε σύμβολο του Saint-Tropez και η αρχική συνταγή έχει περάσει από γενιά σε γενιά. Σήμερα, πολλά καταστήματα στο Saint-Tropez και όχι μόνο, προσφέρουν στο μενού τους την Tarte Tropézienne.Η Tarte Tropézienne έχει γίνει ένα κλασικό καλοκαιρινό επιδόρπιο, που αγαπήθηκε για τη λεπτότητα και την εκλεπτυσμένη γεύση της. Είναι ένα τέλειο επιδόρπιο για να το απολαύσετε κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος για καφέ ή ως επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα. Η απαλή υφή της, η αρωματική κρέμα και η πασπάλισή της με ζάχαρη άχνη την καθιστούν ακαταμάχητη.Η Tarte Tropézienne έχει γίνει σύμβολο του Saint-Tropez, συνδεδεμένο με την κομψότητα και τη γοητεία αυτού του γοητευτικού παραθαλάσσιου θέρετρου. Είναι ένα επιδόρπιο που δεν πρέπει να χάσετε κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο Saint-Tropez, μια πραγματική απόλαυση που εξυμνεί τη γαστρονομική παράδοση της πόλης.
