Dibuat pada 2 September 1970 dan diklasifikasikan sebagai Cadangan Biosfer pada tahun 1985, Taman Nasional Cévennes hanya luar biasa untuk keseimbangan aneh yang telah didirikan antara manusia dan alam berbentuk oleh generasi selanjutnya sejak sisir Neolithic, tetapi juga untuk pendekatan yang melindungi dan pembangunan. Taman ini dihuni bahkan dalam "hati"Nya, terlindung dan mengatur daerah sempurna. Ini juga merupakan 70% dari daerah yang disebut "Causses et Cévennes", diklasifikasikan, pada tahun 2001, oleh Unesco "budaya agro-pastoralisme". Keanekaragaman hayati Taman Nasional sangat kaya. Ada 2 410 spesies hewan, yang 45% adalah vertebrata dan dua pertiga adalah mamalia di Perancis, termasuk 20 chirotter spesies. Wilayah juga host berbagai spesies burung pemangsa berisiko kepunahan: Elang Emas, putih, elang peregrine falcons, burung hantu emas... ini adalah situs khusus untuk Griffins, biarawan burung bangkai, Capercillie dan gipeti. Flora lokal sangat beragam (11.000 spesies, termasuk 2 350 tanaman berbunga), dengan asosiasi tanaman yang luar biasa dan endemik, terutama di bogs gambut dari Pegunungan Lozère dan di daerah Algoreith dari daerah Causses.
