Peppers suured, ruudu või pikk, tavaliselt punane või kollane, sordi & germandbls; mitte armastada n & eacute; vürtsikas, tühjendada leherootsu ja seemned ja täidisega liisunud leivapuru leitud vesi, hakkliha, pipar, sool, hakitud peterselli, muna ja riivitud Parmesani. Siiski on arvukalt variante, mis eemaldavad näiteks hakkliha ja lisavad soolatud sardelle, kappareid ja musti oliive; aluseks on alati vees leotatud leivapuru. tavaliselt küpsetatakse neid ahjus, traditsiooniliselt pärast leiva küpsetamist, kasutades ära jääksoojust.
