En sydindisk thali består av ett urval av olika sydindiska rätter. Det finns egentligen ingen "regel" för vad som utgör en thali (läs: Thaalee). thali-tallriken består av en kombination av sött, salt, bittert, surt och kryddigt blandat med ris eller chapathi som huvudrätt. alla recept eller rätter som serveras i thali:n utgör en perfekt balans och innehåller alla näringsämnen som krävs för en riktig kost. varje delstat i Indien har dock sin egen variation och i det här inlägget kan vi lära oss sydindiska thali-recept.
