Stringozzi अल्ला spoletina

स्ट्रिंगोज़ी या फोर्कोज़े अल्ला स्पोलेटिना एक प्रकार का घर का बना पास्ता है जिसमें अनियमित आकार होता है जो बहुत अधिक फावड़ियों से मिलता जुलता होता है । नॉरसिया के काले ट्रफल के साथ क्लासिक स्ट्रिंगोज़ी और हंस सॉस के साथ स्ट्रिंगोज़ी के विपरीत ये बहुत ही सरल तरीके से या टमाटर सॉस, लहसुन, तेल, अजमोद, काली मिर्च और मिर्च के साथ और स्थानीय पेकोरिनो पनीर के हल्के "छप" के साथ अनुभवी होते हैं ।