Najnavštevovanejším miestom v San Sebastiáne je nepochybne Staré mesto. Je to druhá najstaršia štvrť v meste po Antiguo. Leží na úpätí hory Urgull, z jednej strany chránená morom a z druhej riekou Urumea.Úzke uličky Starého mesta Donostia-San Sebastian lemujú bary s tapas a pintxo a jeho srdcom je námestie Plaza de la Constitución, bývalá býčia aréna, kde sa koná bubnový festival Tamborrada.
Väčšina budov tu pochádza z polovice 19. storočia. Je to skutočný labyrint malých uličiek lemovaných barmi Pintxos (vyslovuje sa "pinchos", v baskičtine to znamená "tapas") a obchodmi. Za návštevu stoja aj symbolické stavby, ako napríklad kostol San Vicente a bazilika svätej Márie z Coro.
