l Souvlaki ialah hidangan Yunani yang sangat popular, terdiri daripada daging (biasanya daging babi atau ayam) yang dipanggang di atas ludah, dihidangkan dengan sayur-sayuran panggang dan tzatziki, sos yang diperbuat daripada yogurt, timun, bawang putih dan minyak zaitun.Daging Souvlaki diperap dalam campuran rempah, seperti oregano, rosemary, thyme, bawang putih, dan jus lemon, untuk menjadikannya lebih berperisa dan lembut. Seterusnya, daging dicucuk di atas lidi dan dimasak di atas panggangan atau di dalam ketuhar sehingga perang keemasan dan garing.Souvlaki biasanya dihidangkan di atas pinggan atau dalam pita, roti Yunani yang lembut dan dibakar ringan, bersama-sama dengan sayur-sayuran panggang, seperti lada dan bawang, dan tzatziki. Sos Tzatziki ialah perasa segar dan ringan yang diperbuat daripada yogurt, timun, bawang putih dan minyak zaitun, yang sesuai dengan daging.Souvlaki adalah hidangan yang sangat popular di Greece dan dimakan sebagai snek cepat dan sebagai hidangan utama. Ia sering disertai dengan kentang goreng Perancis atau salad Yunani, dibuat dengan tomato, timun, bawang, zaitun dan keju feta.Secara ringkasnya, Souvlaki ialah hidangan daging Greek yang lazat yang dibakar di atas lidi, dihidangkan dengan sayur-sayuran panggang dan sos tzatziki. Ia adalah hidangan yang popular dan serba boleh, sesuai untuk makan malam ringkas atau hidangan utama yang lengkap.
