Souvlaki je priljubljena grška jed, sestavljena iz mesa (običajno svinjskega ali piščančjega), pečenega na nabodalu, postreženega z zelenjavo na žaru in tzatzikijem, omako iz jogurta, kumar, česna in oljčnega olja.Meso Souvlaki se marinira v mešanici začimb, kot so origano, rožmarin, timijan, česen in limonin sok, da postane okusnejše in mehkejše. Nato se meso naveže na nabodalo in speče na žaru ali v pečici, dokler ni zlato in hrustljavo.Souvlaki se običajno postreže na krožniku ali v piti, mehkem, rahlo popečenem grškem kruhu, skupaj z zelenjavo na žaru, kot sta paprika in čebula, ter tzatzikijem. Omaka tzatziki je sveža in lahka začimba iz jogurta, kumar, česna in oljčnega olja, ki se odlično poda k mesu.Souvlaki je v Grčiji zelo priljubljena jed, ki jo jedo kot hiter prigrizek in glavni obrok. Pogosto jo spremlja čips ali grška solata iz paradižnika, kumar, čebule, oliv in sira feta.Souvlaki je okusna grška jed iz mesa, pečenega na ražnju, ki se postreže z zelenjavo na žaru in omako tzatziki. Je priljubljena in vsestranska jed, idealna za hitro večerjo ali popoln glavni obrok.
