Os Arawaks, os primeiros poboadores coñecidos de Barbados, foron os primeiros en introducir a mandioca na illa e, desde ese momento, as posibilidades foron infinitas no que respecta ao seu uso.Un destes usos é o pone de mandioca. Pero que é o pone de mandioca? Esta é unha pregunta que fan moitos visitantes da illa xa que hai un aire de curiosidade que rodea a esta delicia de textura un tanto doce, húmida e gomosa.O pon de mandioca está feito principalmente de raíz de mandioca, cabaza, pataca doce, coco, azucre, noz moscada, manteiga e leite con algunhas receitas que inclúen cenorias ou pasas.
