Το γραφικό τοπίο, οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες και η επιλογή μονοπατιών πεζοπορίας καθιστούν το Skaftafell ιδανικό προορισμό για όσους θέλουν να απολαύσουν υπαίθριες δραστηριότητες στην ισλανδική φύση. Σύντομα και εύκολα μονοπάτια οδηγούν στον καταρράκτη Svartifoss και στον παγετώνα Skaftafellsjökull, αλλά για όσους θέλουν να φτάσουν πιο μακριά, η κοιλάδα Morsárdalur και οι κορυφές του βουνού Kristínartindar είναι ιδανικές από άποψη απόστασης και εργασίας. Το Skaftafell είναι επίσης το τέλειο στρατόπεδο βάσης για όσους επιδιώκουν να ανέβουν στην υψηλότερη βουνοκορφή της Ισλανδίας, το Hvannadalshnjúkur.
Στο Skaftafell δραστηριοποιούνται ιδιωτικές ταξιδιωτικές εταιρείες που προσφέρουν πεζοπορίες με ξεναγό στους κοντινούς παγετώνες και τα βουνά. Προσφέρονται επίσης πτήσεις περιήγησης πάνω από τον παγετώνα Vatnajökull και άλλα διάσημα αξιοθέατα.
Το 1967 ιδρύθηκε το Εθνικό Πάρκο Skaftafell, αλλά το 2008 έγινε μέρος του νεοσύστατου Εθνικού Πάρκου Vatnajökull. Για να απολαύσετε την πραγματική αξία του Skaftafell συνιστάται να περάσετε τουλάχιστον μερικές ημέρες εκεί, είτε μένοντας στο κάμπινγκ στο Skaftafell είτε σε ένα κοντινό κατάλυμα.
