Museo dell ' olio di Palazzo Montesano asub Palazzo Montesano keldris seitsmes toas, kus on tünni võlvid; nendes ruumides on oliiviõli ekstraheerimise tehnoloogia tööriistad. Press alates 1614, kivi lihvketas, purgid, õli Mõõteriistad ja sada sada erinevaid tööriistu ja sisustus. Ühise kasutusega objektid ja geniaalsed seadmed, mis on spetsiifilised piltidele ja maapiirkondadele.
"Säilmed": raud cafiso (tüüpiline konteiner õli), hüdromehaanilised vajutage kahekümnenda sajandi alguses. Tubades saab imetleda, muu hulgas: purgid Tina laia suu ja kitsas; quartare kaks külge käepidemed kitsas kaela ja kaas, cruets, kõblas-raud, Ader-raud peitel punkti ja ader Puidust Ader raua otsa suur; corbelle, vintage, korvid, käärid, raud pügamine Saed (sirraculi) ja käsipuur (virrina).
