Sítrónutertu er opinber ríkisins baka í Flórída. Það er árleg sítrónutertu hátíð í Canaveral-höfða. Flórída fjölmiðlar sérhæfa sig í lista af bestu græna skyrta bökur þjónað í stöðu.Flórída sítrónutertu (aka auðveldasta baka þú munt aldrei gera) er einfalt custard baka gert með sætuefni niðursoðna mjólk, kalk safa, og eggjarauður og bakað í graham kex skorpu. Þrátt fyrir lágmarks efnið listanum, það hefur djörf og súr kalk bragð og rjómakennda samræmi sem ekki hægt að slá.