SILLI JA UUDET PERUNAT Νέες πατάτες με ρέγγα (Σίλι). Νέες πατάτες με φρέσκα ψάρια λίμνης και σάλτσα chantarelle. Νέες πατάτες με αυγοτάραχο (mäti). Νέες πατάτες με λίγο βούτυρο, λίγο άνηθο και λίγο αλάτι. Οι παραλλαγές είναι ατελείωτες αλλά εξίσου πεντανόστιμες-οι Φινλανδοί μπορούν να μιλάνε για νέες πατάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς τα μικρά spuds κρατούν την υπόσχεση ενός καλοκαιριού ακόμα χωρίς κέλυφος. Αρχίζουν να εμφανίζονται γύρω από το καλοκαίρι και η συγκομιδή τους κάνει τις τοπικές εφημερίδες κάθε χρόνο.
