Navettes su suhi keksi koji se tradicionalno pripremaju za Svijećnicu umjesto palačinki, osobito u Marseillesu. Riječ je o biskvitu koji je osmislio Monsieur Aveyrous 1781. godine. Uživa se hladan (kao i većina suhih kolača). Pravi se od pšeničnog brašna, šećera, jaja i vode s cvijetom naranče koji mu daje sav okus!Spominje se nekoliko legendi o nastanku šatla. No, najpopularnija legenda svakako je ona koja simbolizaciju shuttlea pripisuje brodu koji je Saintes-Maries dovezao do obale Provanse! To bi njegovom osnivaču, gospodinu Aveyrousu, dalo ideju da svom biskvitu da oblik čamca...Međutim, drugi vjeruju da je shuttle nastao zbog kipa djevice pronađenog na obalama Lacydona u 13. stoljeću i da bi ga mali obrtnici doživjeli kao znak zaštite.
