Sev Puri - dar vienas populiarus Mumbajaus gatvės maistas. Sev Puri yra saldus, aštrus ir aštrus chaat. Sev Puri gaminamas iš traškių puri (viso grūdo krekerių) su bulvėmis, svogūnais, pomidorais ir įvairiais čatniais, o pabaigoje - su sev (plonais gramų miltų makaronais). Šis nekepamas chaat receptas - mėgstamas užkandis prie vakarinės arbatos! Sev puri gatvės chaat baltoje lėkštėje su aplink išdėliotais čatniais. Sev Puri dar vadinamas "Batata Puri" arba "Sev Batata Puri". Žodis "Batata" marathi kalba reiškia bulvę.
