Segovijska katedrala, zgrajena na najvišji točki mesta, se je začela graditi leta 1525, v času vladavine Carlosa V. Zgrajena je v poznogotskem slogu in je bila zgrajena po požaru stare romanske katedrale leta 1520. Ima tloris s tremi ladjami, stranskimi kapelami in polkrožnim svetiščem z ambulatorijem. Cerkev je bila zgrajena po načrtu Juana Gila de Hontañóna in ima tri vrata: Puerta del Perdón, delo Juana Guasa, je na glavnem pročelju, na južni strani pa imamo vrata San Geroteo in San Frutos. Stolnica meri 105 m x 50 m in je pri glavni ladji visoka 33 m. Glavni oltarni nastavek je izdelan iz marmorja, jaspisa in brona. Posvečena je bila leta 1768.
