Savatiano ਗ੍ਰੀਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮੂਲ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਥਿਨਜ਼ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਅਟਿਕਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ.Savatiano ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਚਰਿੱਤਰ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਪੀਰਿਟਿਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਟੀਆਨੋ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਡਿਟਿਸ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, Savatiano ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।Savatiano ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਚਰਿੱਤਰ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, Savatiano ਗ੍ਰੀਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮੂਲ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅੱਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਯੂਨਾਨੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਥਿਨਜ਼ ਦੇ ਦੱਖਣ, ਅਟਿਕਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਸਾਵਤਿਆਨੋ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦਕ ਸ਼ਾਇਦ ਪਾਪਾਗਿਆਨਾਕੋਸ ਵਾਈਨਰੀ ਹੈ। Attica ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, Papagiannakos ਵਾਈਨਰੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 1919 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ Savatiano ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।Papagiannakos ਸੁੱਕੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਚਰਿੱਤਰ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਵਾਈਨਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ।Papagiannakos ਵਾਈਨਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, Attica ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ Savatiano ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਕੋਟੋਸ ਵਾਈਨਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੋ ਵਾਈਨਰੀ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਵਤਿਆਨੋ ਵਾਈਨ ਆਪਣੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਚਰਿੱਤਰ ਕਾਰਨ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
