Muzej oliv in olja ponazarja tradicijo gojenja oljk s starimi slikami in zgodbami. Grafters, pruners in žanjice narrate pri nakupu te končni nasledek tisočletne delo, ki se začne od cepitev oljčno drevo na oljčno drevo, da bi dobili na preoblikovanje oljk v olje.
Motike, svedri, noži za cepljenje, mlinski kamni in kozarci, preprosta orodja nespremenjene v času, spremljajo zgodbe, od devetnajstega stoletja do naših dni. Obuja skrb in pozornost, da asquer, Plemeniti fevdalni družino Ligurian rodbine, izplačana Oljk in oljčnega proizvodnjo, zlasti v osebi Ne Gavino Asquer Pes, ki privlači inovacij, ki je bil uveden sodoben in funkcionalen mlin v bivanje. Poleg tovarne v devetnajstem stoletju so razstavljeni najnovejši stroji druge polovice dvajsetega stoletja.
