The Olive and oil museum ilustrates the tradition of olive growing through vintage images and stories. Grafters, pruners dan mesin pengumpul menceritakan tentang pekerjaan millenary ini, yang dimulai dari pencangkokan pohon zaitun di pohon zaitun untuk sampai ke transformasi zaitun ke dalam minyak.
Cangkul, picks, grafting pisau, millstones dan toples, alat sederhana yang tidak berubah pada waktunya, menemani cerita, dari nineteen abad ke hari-hari kita. Ini membangkitkan perhatian dan perhatian bahwa asquer, mulia keluarga feodal dari garis keturunan Ligurian, dipinjamkan ke Olive dan produksi zaitun, khususnya pada orang Don Gavino Sebagaiquer Pes, yang tertarik oleh inovasi, memperkenalkan sebuah pabrik modern dan fungsional di tempat tinggal. Di sebelah penggilingan abad ke-sembilan akan menampilkan mesin terbaru dari setengah kedua abad ini.
