Ô Liu và dầu bảo tàng cho thấy sự truyền thống của ô liu phát triển qua cổ điển hình ảnh và những câu chuyện. Grafters, kéo tỉa cây và thu hoạch kể lại lao động của thiên niên kỷ này làm việc đó bắt đầu từ ghép của cây ô-liu trên cây ô-liu để có được sự chuyển đổi của ô liu vào dầu.
Cuốc, chọn, ghép dao, cối xay và lọ, các công cụ đơn giản không thay đổi trong thời gian đồng hành cùng các câu chuyện từ thế kỷ đến ngày của chúng tôi. Nó là người chăm sóc, và chú ý rằng các asquer, cao Quý phong kiến gia đình của Trang dòng dõi, cho vay với dầu ô Liu và ô-liu sản xuất, đặc biệt trong những người của Don Gavino Asquer Cara, người, thu hút bởi sự đổi mới, giới thiệu một hiện đại và chức năng nhà máy ở residence. Tiếp theo đến thế kỷ mill được trưng bày gần đây nhất máy móc của các thứ hai nửa của thế Kỷ thứ hai Mươi.
