मध्ये रोमाग्ना, आणि फार काही माहीत नाही saraghina (मासे), also known as the Papal, कारण प्राचीन काळी तो झेल देत बाद झाला फक्त समोर मालमत्तेवर च्या पोपचा वरच्या Adriatic समुद्र; अगदी ज्यांनी अनेक आले पर्यटन आणि शिकलो आहे, तो प्रशंसा केल्यानंतर ते माहीत आहे, तो त्याच्या विविध स्वयंपाकासाठी योग्य तयारी, प्रस्तावित हजारो ठिकाणी कोस्ट वर, आणि नेहमी उपस्थित मध्ये अनेक सण व उत्सव क्षेत्र. ठराविक स्थानिक उत्पादने: Saragina, निळा मासे, Adriatic समुद्र Saragina नाही आहे सर्दिनियन, कारण तो मोठा आहे; तो नाही आहे एक आलिस, कारण तो लहान आहे; तो फक्त saragina: एक प्रतीक रोमाग्ना आणि त्याच्या खाद्यप्रकार; एक प्रतीक म्हणून मजबूत आहे की अगदी रिमिनाइ संचालक फेदेरिको फेलिनी म्हणतात त्याचा एक वर्ण "8 आणि एक अर्धा"; एक वेळ, साठी लोकसंख्या.तो निळा मासे असल्यामुळे, रॉमक च्या स्पॅगेटी (मासे) अशा इतर कोणत्याही मासे पेक्षा जास्त प्रमाणात ह्यामध्ये अनसॅच्युरेटेड चरबी कमी सामग्री आणि व्हिटॅमिन बी 12 आणि नीळीची उपस्थिती महत्त्वाची पौष्टिक गुण आहेत; तो प्रथिने एक उत्कृष्ट पुरवठा, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आहे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधक महत्वाचे आहे, संपुष्टात रक्त पातळी कमी करण्यासाठी. ते देखील श्रीमंत lysine, की एक अमिनो आम्ल आहे, दुर्मिळ मध्ये ब्रेड आणि पास्ता, त्यामुळे जास्त जेणेकरून पेअर "piadina romagnola आणि saraghina" एक अत्यंत चवदार आणि संपूर्ण जेवण.
