Undir spilasölum torgsins með sama nafni í sautjándu aldar höllinni sem áður var í eigu Turinetti di Priero, er eitt af elstu kaffihúsum borgarinnar.Einn af fundarstöðum Risorgimento menntamanna, sögulega kaffihúsið San Carlo er frægt umfram allt fyrir fínar kaffiblöndur.Umhverfið er íburðarmikið, búið stúkum, styttum og dýrmætum marmara. Tvö hundruð árum eftir fyrstu opnun þess er Caffè San Carlo, viðmiðunarstaður borgarinnar, í dag, eftir fallega endurnýjun, einnig bístró. Það er endurfætt í sögulegu en enduruppgerðu rými og í innri og ytri dehors; sú sem snýr beint að torginu og frá og með næsta vori einnig meðfram tröppum inn í safnið sem úr einfaldri gangbraut verður breytt í fordrykkjarstað.Ekki aðeins. Scatto, nýi fíni veitingastaðurinn við hlið kaffihúsabístrósins, mun einnig opna almenningi í lok janúar.
