Samostan Luca-jedan od najznačajnijih samostanskih kompleksa Srednje Europe, osnovan 1190. godine u Luki od strane kneza Znojmo Conrad Ota, zajedno sa svojom majkom, bio je sve do 1784. godine, kada je bio ukinut, središte umjetničkog, ekonomskog i duhovnog života regije Znojmo. Premonstratens su imali značajne zasluge u razvoju i jačanju lokalnog vinogradarstva. Tvrtka Znovín Znojmo nastavila je povijesne tradicije vinarstva, a zahvaljujući njima monumentalni barokni kompleks ponovno se počeo oživjeti u život. Moćne građevine samostana pramca svjedoče o bogatoj povijesti jedne od najmoćnijih Opatija Moravske i Donje Austrije. Samostan je osnovao Conrad II Otton, Duke of Bohemia i Markgraf Moravia i njegova majka Marija 1190. godine, a vrlo brzo je stekao najveću zemljišnu imovinu širom svijeta. Ekonomski interesi Opatije i kraljevskog grada Znojmo vrlo su često suočeni. Samostanska područja, smještena u blizini strateškog broda preko rijeke die, stoljećima su doživjela složeni arhitektonski razvoj. Najstariji, Kasnoromanski i rannegotički, sloj se još uvijek može vidjeti u samostanu. Prevladavajući je, međutim, sloj kasnog baroka: pod vodstvom glavnog arhitekta Donje Austrije, F. A. Pilgram 1748. godine započeo je veliki i skupi građevinski rad koji bi trebao dovesti do izgradnje potpuno novog samostana u idealnom položaju biblijskog hrama Solomon. Projekt je bio vrlo sličan drugom građevinskom projektu koji se u to vrijeme razvio u Gettweighu u blizini Kremsa iznad Dunava, osamdeset kilometara jugozapadno. Nakon smrti Pilgrama 1761. godine, građevinski radovi u Luki nastavili su Franz De Paula Anton Hillebrandt, arhitekt carice Maria Theresia. Najznačajnije mjesto u novom samostanu bilo je knjižnica u južnom krilu, čija se točna kopija danas može vidjeti u Strahovskoj Opatiji u Pragu. Mural na stropu napisao je F. A. Maulbertsch, jedan od najistaknutijih umjetnika tog vremena u Srednjoj Europi. Godine 1784. Opatija lukovice zatvorila je car Josip II. Veličanstvena barokna struktura završena je samo za trećinu .
