Sa Mola de Su Notariu - Πετρέλαιο Μουσείο ιδρύθηκε το 2003 από τον Francesco Locci, ο ιδιοκτήτης του Oleificio Locci di Dolianova, με σκοπό να κάνει διαθέσιμα τα αντικείμενα, έγγραφα και εξοπλισμό, αποθηκεύονται ή ανακτώνται με μεγάλη προσπάθεια κατά τη διάρκεια των ετών, τους προγόνους του και από τον εαυτό του, στη Σαρδηνία και στον υπόλοιπο κόσμο, στην κορυφή της όλα όσα αφορούσαν την κουλτούρα του ελαιολάδου και της ελιάς.
Στο μουσείο είναι ορατά όχι μόνο πολλαπλά εργαλεία και μηχανήματα που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια των αιώνων για την παραγωγή και διατήρηση του ελαιολάδου, αλλά και πολυάριθμα και σπάνια έγγραφα και βιβλία σχετικά με το θέμα. Μοναδική στη Σαρδηνία, η πλούσια συλλογή της Λουκέρνης που τροφοδοτείται με πετρέλαιο, από όλο τον κόσμο, εκτίθεται στο υπόγειο.
